A l’Observatori de l’Ebre la tasca d’observació té una doble vessant, per una part es realitzen observacions amb la millor qualitat i rigor possibles, i per l’altra, es mantenen i depuren les bases de dades de les observacions ja realitzades. L'activitat d'obtenció i producció de bases de dades està lligada amb la de l'ús de les mateixes, assumint que la millor conjuntura per generar dades i productes útils per a la comunitat científica és aquella en la qual els propis científics dissenyen les estratègies per a l'obtenció dels paràmetres que necessita l'esmentada comunitat i aconsegueixen que evolucionin d'acord amb els avenços del coneixement.
Així, es realitza una àmplia gamma d'observacions, que inclouen observacions solars, meteorològiques, sísmiques, magnètiques i ionosfèriques. El fet de que aquestes observacions, algunes un cop depurades i altres en temps quasi real, estiguin disponibles en bases de dades internacionals per al seu ús per part de la comunitat científica internacional, els hi dóna un valor afegit, sobretot tenint en compte que algunes d’aquestes sèries varen començar a finals del segle XIX.